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芋屋長兵衛が選ばれる理由

サツマイモからお客様に笑顔を

始まりは、「私たちの農場で、私たちの手で、大事に育てたサツマイモで美味しいものを作りたい」
と考えたことがきっかけでした。お菓子屋さんではなく、芋農家がまごころ込めて作った"熊本いきなり団子"はモチモチした生地と、分厚いサツマイモがゴロっと入っていることが評判となり、今や大人気の商品となりました。
自慢のサツマイモを使ったおいしいスイーツや加工品を造ること。
熊本を中心に九州の生産者が作る、
こだわりのつまった一流の一品を世の中に広めること。
そして、何よりお客さまが笑顔になれるもの。
これが、芋屋長兵衛の思いです。

芋屋長兵衛3つのこだわり

サツマイモへのこだわり

他の芋農家とは違い、最高級のサツマイモを目指すための芋の苗を自らつくっています。
使用するサツマイモは、40日間熟成させて、糖度が25度以上になったサツマイモを使用した、他とは違う贅沢な一品に仕上がっています。

サツマイモへのこだわり
商品づくりへのこだわり

商品づくりへのこだわり

お菓子やさんではなく、芋農家がこだわりを持って作る「熊本いきなり団子」は、芋農家が大切に育てたサツマイモの旨みを感じていただけるように、サツマイモの厚さを2cmと厚くし、餡を少なめに、かつ餡の甘さを控えて作っています。そうすることで、サツマイモの旨さが引き立つ団子となっています。
小豆は、北海道産の小豆を使用し、自社のサツマイモの味にあう小豆を選定しています。
また、生地は九州産の小麦粉を作った芋屋長兵衛特性のミックス粉を使用することで、冷めてもモチモチした食感となっています。
自社工場で分業と効率性を高めながら毎日手作業で作っており、1日で1万個の製造を目指しています。鮮度が落ちないように急速冷凍したものをお届けしています。

安心安全へのこだわり

「土づくり」から始める農園から収穫されたサツマイモは確かな洗浄のあと、一つ一つ手作りで製品へと加工されています。
そのためHACCP(菓子製品の高度化基準)の認定工場として、時間ごとの衛生チェックはもちろん、箱詰め・配送を含め一貫した食の安心安全を第一に取り組んでいます。

安心安全にこだわる
受賞商品続々
芋屋長兵衛の受賞実績
橘花栄光章受賞の「熊本いきなり団子」

「熊本いきなり団子」

当社オリジナルの生地で作った
モチモチ食感の人気No.1和スイーツです。

熊本県知事賞受賞の「焼芋プリン」

「焼芋プリン」

自社製造の焼芋ペーストを使用し、
焼き芋本来の旨味を引き出したプリンです。
黄色と紫の2層に分けて見た目・食感にもアクセントをつけてみました。